Pagina inicial / O Cardápio
4cl mínimo de álcool
4cl minimum d'alcool
St Germain Spritz licor Saint Germain, prosecco, água com gás
St Germain Spritz Liqueur Saint Germain, prosecco, eau gazeuse
12.00€
Adão e Eva - (A história do fruto proibido) Vodka infundida com Earl Grey, menta fresca, groselha preta fresca, maçã, limão, frutas vermelhas
Adam & Eve - (L’histoire du fruit défendu) Vodka infusé au Earl Grey, menthe fraîche, cassis frais, pomme, citron vert, fruit rouge
12.00€
Martini de Pepino Gin Bombay Dry, suco de pepino fresco, açúcar de cana, limão
Cucumber Martini Gin Bombay Dry, jus de concombre frais, sucre de canne, citron vert
12.00€
Jim & Hendricks - (Não é o guitarrista!) Gin Hendricks, hortelã fresca, baunilha, pepino e limão fresco, refrigerante à escolha (lima, cerveja de gengibre etc.)
Jim & Hendricks - (Pas le guitariste !) Gin Hendricks, menthe fraîche, vanille, citron vert concombre frais, soda au choix (lima, ginger beer etc.)
12.00€
Basil Instinct - (Tão bom quanto o filme!) Vodka, framboesas frescas, cranberry, hortelã fresca, licor St Germain, manjericão fresco, pimenta
Basil Instinct - (Aussi bon que le film!) Vodka, framboises fraiches, cranberry, menthe fraîche, liqueur St Germain, basilic frais, poivre
12.00€
Germaine - (Coquetel da Casa) Vodka, Martini Fiero, licor St Germain, maçã, limão
Germaine - (Cocktail de la maison) Vodka, Martini Fiero, liqueur St Germain, pomme, citron vert
12.00€
Rhumsberry Rum infundido com rooibos, framboesas, maracujá, lima, açúcar de cana
Rhumsberry Rhum infusé au rooibos, framboises, passion, citron vert, sucre de canne
12.00€
Pisco Sour Pisco, limão, açúcar de cana
Pisco Sour Pisco, citron vert, sucre de canne
12.00€
Pornstar martini - (Beba SEM moderação!) Vodka, maracujá, licor de baunilha, shot de champanhe
Pornstar martini - (À boire SANS modération !) Vodka, fruit de la passion, liqueur vanille, shot de Champagne
12.00€
A Máscara - (Spleeeeeendide!) Baccardi Añejo 4 anos, pepino fresco, suco de aloe vera, limão, flor de sabugueiro
The Mask - (Spleeeeeendide !) Baccardi Añejo 4 ans, concombre frais, jus aloe vera, citron vert, fleur de sureau
12.00€
The Black Pearl - (Certificado por Jack Sparrow) 5cl Rhum sailor jerry, 2cl citron vert, gingembre frais, ginger beer 4 cl (picante ou não)
The Black Pearl - (Certifié par Jack Sparrow) 5cl Rhum sailor jerry, 2cl citron vert, gingembre frais, ginger beer 4 cl (spicy or not)
12.00€
TODOS OS COQUETÉIS CLÁSSICOS também estão disponíveis
TOUS LES COCKTAILS CLASSIQUES Sont également disponibles
Mojito, Cosmo, Aperol Spritz, Moscow Mule
Mojito, Cosmo, Aperol Spritz, Moscow Mule
10.00€
25cl
25cl
Ilha Verde Pepino fresco, suco de aloe vera, suco de limão, xarope de flor de sabugueiro, aloe vera
Green Island Concombre frais, jus d'aloe vera, jus de citron vert, sirop de fleur de sureau, aloe vera
8.00€
porto do sol Suco de maracujá, suco de limão fresco, xarope de baunilha, raspas de laranja
Puerto del sol Jus de passion, jus de citron frais, sirop de vanille, zeste d'orange
8.00€
verão fresco Infusão de chá verde de menta, xarope de melão, suco de maracujá, limão, menta
Fresh summer Thé vert menthe infusé, sirop de melon, jus de passion, citron vert, menthe
8.00€
sonho vermelho Infusão de chá de frutas vermelhas, suco de cranberry, purê de framboesa, manjericão
Red dream Thé fruits rouges infusés, jus de cranberry, purée de framboise, basilic
8.00€
PRESSÃO
PRESSION
25cl
40cl
cerveja do mês
Bière du mois
5.80€
9.60€
Pomba
Colomba
5.60€
9.10€
brooklyn
Brooklyn
5.40€
9.00€
cerveja da Germaine
Bière de Germaine
5.10€
8.10€
GARRAFAS
BOUTEILLES
Corona 35,5cl
Corona 35.5cl
7.00€
O parisiense 33cl
La Parisienne 33cl
7.00€
Heineken 33cl
Heineken 33cl
7.00€
Cerveja sem álcool 33cl
Bière sans alcool 33cl
6.50€
Croque Monsieur para dividir com creme trufado
Croque Monsieur à partager à le crème de truffes
15.00€
Straciatella, azeite virgem
Straciatella, huile d’olive vierge
9.50€
Batatas fritas caseiras, com cheddar derretido
Frites maison, au cheddar fondu
7.00€
Houmous e tzatziki
Houmous et tzatziki
7.00€
croquetes do dia
Croquettes du jour
7.00€
Tapenade d'olive, torradas
Tapenade d’olive, toasts
6.00€
Tortilhas chips e guacamole
Tortillas chips et guacamole
6.10€
Batata doce frita
Frites de patate douce
6.00€
Prato de charcutaria ou queijo
Planchette de charcuteries ou fromages
7.00€
Tarama e suas torradas
Tarama et ses toasts
8.00€
Tijolo de queijo de cabra com mel
Brick de chèvre miel
4.50€
O Burão Charcutaria variada da região, patê campestre da Maison Mas caquelon (batata, ovo, charcutaria)
La Buron Charcuteries diverses des régions, pâté de campagne de la Maison Mas caquelon (pommes de terre, œuf, charcuterie)
19.50€
Pastora Queijos variados da região, caquelon (batata, ovo e queijo derretido)
La Bergère Fromages variés des régions, caquelon (pomme de terre, œuf et fromage fondu)
19.50€
O Alpinista Charcutaria e queijos diversos, caquelon (batata, ovo e queijo derretido)
La Montagnarde Charcuteries et fromages divers, caquelon (pomme de terre, œuf et fromage fondu)
21.00€
bagel nórdico Salmão defumado da casa, creamcheese, pepino, mostarda dill, rúcula, cebola frita, batata frita da casa
Bagel Nordique Saumon fumé maison, creamcheese, concombre, moutarde à l’aneth, roquette, oignons frits, frites maison
14.00€
bagel vegetariano Queijo fresco de cabra, abacate, tomate seco, pinhões, mel, cebolinha, mesclun, pimenta preta, batata frita caseira
Bagel Véggie Fromage de chèvre frais, avocat, tomates séchées, pignons de pin, miel, cébettes, mesclun, poivre noir, frites maison
14.00€
Croque Monsieur em pão rústico Batata frita caseira e salada verde
Croque Monsieur sur pain de campagne Frites maison et salade verte
15.00€
Ovos Benedict com salmão ou bacon Salada verde
Œuf Bénédicte au saumon ou bacon Salade verte
15.00€
Caramujos
Escargots
Les 6 7.50€
Les 12 14.00€
maionese de ovo carpaccio de beterraba
L’œuf mayonnaise Carpaccio de betteraves
5.80€
Cebola gratinada do boulevard St-Germain Servido em uma caçarola
La Gratinée à l’oignon du boulevard St-Germain Servie en cocotte
12.00€
Tosta de foie gras de pato e compota
Foie gras de canard toast et confiture
18.00€
Camembert assado com mel, batata e salada verde
Camembert rôti au miel, pomme de terre et salade verte
13.50€
Salmão escocês fumado por nós sobre madeira de faia
Saumon d’Écosse fumé par nos soins au bois de hêtre
17.00€
Patê country da Maison Mas
Pâté de campagne de la Maison Mas
9.00€
Salada Caesar com frango
Salade César au poulet
16.00€
Poke bowl de saison
Poke bowl de saison
16.00€
Salada de lentilhas, cenoura, ricota, cebola roxa, mesclun
Salade de lentilles, carottes, ricotta, oignons rouges, mesclun
16.00€
Salada quente de queijo de cabra com mel
Salade de chèvre chaud au miel
16.00€
Salada Germaine, burrata trufada e legumes
Salade Germaine, Burrata à la truffe et légumes
16.00€
Salada cipriota, Halloumi grelhado e legumes
Salade Chypriote, Halloumi grillé et légumes
16.00€
Bife grelhado 300g, molho a sua escolha, batata frita caseira
Entrecôte grillée 300g, sauce au choix, frites maison
26.00€
Ceviche de dourada, salada verde
Céviche de daurade, salade verte
16.00€
criador de galinhas batata frita caseira
Poulet fermier Frites maison
16.00€
polvo grelhado Legumes grelhados, lanches rápidos e arroz
Poulpe grillé Légumes grillé, snackés minute et riz
19.00€
Tártaro de carne à italiana (tomate seco parmesão), batata frita caseira e salada
Tartare de bœuf préparé à l’italienne (parmesan tomates séchées), frites maison et salade
16.00€
Filete de dourada, arroz basmati, legumes da época
Filet de daurade, riz basmati, légumes de saison
17.00€
Fondue de macarrão com queijo e cheddar, salada
Mac & cheese cheddar fondu, salade
16.00€
Salmão teriyaki (meio cozido), molho de soja, purê caseiro
Saumon Teriyaki (mi-cuit), sauce soja, purée maison
21.00€
Tagliata de frango, batata doce frita
Tagliata de poulet, frites de patate douce
16.50€
Risoto com creme trufado, Presunto Serrano
Risotto à la crème de truffe, jambon Serrano
18.00€
Germaine´s Burguer
Burger de Germaine
Poulet 15.00€
Bœuf 16.00€
Fish & Chips, batata frita e salada
Fish & Chips, frites et salade
16.00€
Burrata linguine e legumes grelhados
Linguine Burrata et légumes grillés
19.00€
Prato de espinafre ou feijão verde
Assiette d'épinards ou haricots verts
6.00€
São Marcelino Maison Laurent Dubois inteiro com torradas, salada verde
Saint-Marcellin Maison Laurent Dubois entier avec ses toasts, salade verte
9.50€
Profiteroles caseiros
Profiteroles maison
12.00€
Creme de caramelo da nossa infância
Crème caramel de notre enfance
7.50€
Cheesecake com coulis de frutos vermelhos
Cheese cake au coulis de fruits rouges
8.00€
Pudim de arroz derretendo da vovó
Riz au lait fondant de mamie
7.00€
Bolo de chocolate, sorvete de baunilha e chantilly
Gâteau au chocolat, glace vanille et chantilly
9.00€
Brioche de caramelo perdido, sorvete de baunilha
Brioche perdue caramel, glace vanille
9.00€
Panquecas caseiras (compota, Nutella, açúcar...)
Crêpes maison (Confiture, Nutella, sucre...)
7.50€
Tarte tatin, natas frescas
Tarte Tatin, crème fraîche
9.00€
Requeijão, coulis, açúcar ou creme de castanha
Fromage blanc, coulis, sucre ou crème de marron
6.00€
Manga fresca, sorvete de limão
Mangue fraîche, glace citron
9.00€
Tiramisù caseiro (Tradição, nutella ou speculoos)
Tiramisù maison (Tradition, nutella ou spéculoos)
9.00€
Sobremesa com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico
Crème brûlée
9.00€
café gourmet
Café gourmand
10.00€
suplemento de chantilly
Supplément chantilly
2.00€
Ricardo 2cl
Ricard 2cl
4.90€
Campari, Suze, Salers 5cl
Campari, Suze, Salers 5cl
4.90€
Martini 5cl Vermelho, branco, seco
Martini 5cl Rosso, bianco, dry
4.90€
Porto 5cl
Porto 5cl
4.90€
fez 14cl Groselha preta, framboesa, amora, pêssego, violeta
Kir 14cl Cassis, framboise, mûre, pêche, violette
5.60€
Kir Royal 10cl champanhe, cassis
Kir Royal 10cl Champagne, cassis
12.00€
Champanhe Deutz Coupé 10cl
Champagne Deutz Coupe 10cl
12.00€
Piscine rosé, toranja 20cl
Piscine rosé, pamplemousse 20cl
7.90€
Americano de Germaine 5cl Martini Reserva Special tinto e branco, Martini amargo
Américano de Germaine 5cl Martini Reserva Spéciale rouge et blanc, Martini bitter
9.00€
Bellini 15cl Creme de pêssego, champanhe
Bellini 15cl Crème de pêche, champagne
12.00€
4cl
4cl
Glenfiddich single malte
Glenfiddich single malt
11.00€
Bourbon Four Roses, J&B
Four Roses bourbon, J&B
9.00€
Jack Daniel's, Chivas Regal
Jack Daniel’s, Chivas Regal
11.00€
ombro de macaco
Monkey Shoulder
12.00€
Dias de Nikka
Nikka Days
14.00€
Jameson
Jameson
9.00€
Haig Club
Haig Club
12.00€
Jornada de Jura
Jura Journey
14.00€
4cl
4cl
Ganso Cinzento
Grey Goose
12.00€
42 Below Pure Vodka Nova Zelândia
42 Below Pure Vodka New Zealand
10.00€
tecido
Eristoff
9.00€
4cl
4cl
O botânico 22
The Botanist 22
14.00€
Hendricks
Hendricks
12.00€
Ano
Roku
12.00€
Generoso
Generous
12.00€
sab's
Sab’s
12.00€
Bombay Sapphire
Bombay Sapphire
10.00€
4cl
4cl
Altos
Altos
12.00€
Tiscaz
Tiscaz
8.00€
4cl
4cl
Mãe Terra Guatemala
Tierra Madre Guatemala
12.00€
Baía Turquesa Maurício Amber Reserve
Turquoise Bay Amber Mauricius Reserve
12.00€
Clement Old Rum Martinica
Clément Rhum Vieux Martinique
11.00€
Rum Bacardi Branco e Marrom
Bacardi Rhum blanc et brun
9.00€
Hampden
Hampden
14.00€
Diplomático
Diplomatico
12.00€
4cl
4cl
Mezcal Beneva
Mezcal Beneva
12.00€
pisco
Pisco
10.00€
Chartreuse
Chartreuse
10.00€
Cachaça
Cachaça
10.00€
Grand Marnier
Grand Marnier
10.00€
Conhaque
Cognac
10.00€
Calvados, Armagnac
Calvados, Armagnac
10.00€
Calvados X0 Pays d'Auge 10 anos
Calvados X0 Pays d’Auge 10 ans
15.00€
Pera
Poire
10.00€
Limoncello
Limoncello
10.00€
Maçã
Manzana
10.00€
Vinho do momento a consultar
Vin du moment à consulter
vinhos rosés
Vins rosés
14cl
25cl
75cl
IGP Pays d'Oc, Faïsse du Loup les Thérons Nariz pálido, cítrico, tangerina e cidra
IGP Pays d’Oc, Faïsse du Loup les Thérons Pâle, nez d'agrume, mandarine et cédrat
5.50€
8.50€
23.00€
Orgânico IGP Mediterrâneo Demoiselle Sans-Gene Ardiloso e ganancioso, notas cítricas, pêra e doce
IGP Méditerranée Demoiselle Sans-Gêne BIO Espiègle et gourmand, notes d'agrumes, de poire et de bonbon
6.00€
9.50€
26.00€
Côte de Provence AOC, Ultimate Cheio, elegante, frutado
Côte de Provence AOC, Ultimate Plein, élégant, fruité
35.00€
vinhos brancos
Vins blancs
safra alemã Fresco e gracioso como Germaine
Cuvée de Germaine Frais et gracieux comme Germaine
5.50€
9.00€
25.00€
Sauvignon IGP N°12/75 Laurens Viticultor Artesanal Seco e muito fresco, nariz intenso a toranja
Sauvignon IGP N°12/75 Laurens Artisan Vigneron Sec et très frais, nez intense de pamplemousse
6.00€
10.00€
27.00€
Família Côtes de Gascogne Tariquet Classic Estate Grassa Aromas florais e cítricos, vinho com belas nuances exóticas
Côtes de Gascogne Tariquet Classic Domaine famille Grassa Arômes floraux, d'agrumes, vin doté de belles nuances exotiques
6.00€
10.00€
27.00€
Alsace AOC Gewurztraminer Hans Schaeffer Macio, fresco, ligeiramente doce e muito frutado, notas de rosa e lichia
Alsace AOC Gewurztraminer Hans Schaeffer Souple, frais, légèrement sucré et très fruité, notes de rose et de litchi
7.00€
10.00€
28.00€
Macon Village AOC Brossette e filho
Macon Village AOC Brossette et Fils
7.50€
11.50€
38.00€
Chablis AOC Louis pai e filho Seco e fresco, com boa salinidade, final floral de madressilva
Chablis AOC Louis Père et Fils Sec et frais, d'une belle salinité, finale florale de chèvrefeuille
10.00€
17.00€
49.00€
vinhos tintos
Vins rouges
safra alemã Forte como Germaine
Cuvée de Germaine Fort comme Germaine
5.50€
9.00€
25.00€
IGP Pays d'Oc Pinot Noir, Le Versant Leve, com pequenos taninos crocantes, nariz frutado gariguette
IGP Pays d’Oc Pinot Noir, Le Versant Léger, aux petits tanins croquants, nez fruité de gariguette
6.50€
9.70€
27.00€
Languedoc AOC Jeff Carrel Les Darons Cheio, redondo e carnudo, nariz de cerejas burlat, alcaçuz e notas defumadas
Languedoc AOC Jeff Carrel Les Darons Plein, rond et charnu, nez de cerises burlat, réglisse et notes fumées
7.00€
10.50€
29.00€
Côtes de Bourg AOC Hipster de Barbe Carnudo, com taninos revestidos, notas de ameixa e tabaco inglês
Côtes de Bourg AOC Hipster de Barbe Charnu, aux tanins enrobés, notes de prune et de tabac anglais
6.50€
9.70€
27.00€
Côtes du Rhône AOC Les Trois Garçons ORGÂNICO Uma verdadeira cesta de frutas vermelhas, macia, gourmet e fresca
Côtes du Rhône AOC Les Trois Garçons BIO Un vrai panier de fruits rouges, souple, gourmand et frais
6.50€
9.50€
26.00€
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Chateau Victoria Belos taninos sedosos, notas de especiarias, tosta e groselha
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Château Victoria Beaux tanins soyeux, notes d'épices, de pain grillé et de cassis
34.00€
Hautes Côtes de Nuits AOP Domaine Cornu Nariz de cereja ácida, groselha e cranberries. Boca leve, muito flexível
Hautes Côtes de Nuits AOP Domaine Cornu Nez de griotte, de groseilles et d’airelles. Bouche légère, tout en souplesse
40.00€
Crozes-Hermitage AOC Maison les Alexandrins Macio, carnudo, com taninos bem revestidos, nariz de baunilha, frutas vermelhas e pretas
Crozes-Hermitage AOC Maison les Alexandrins Souple, charnu, aux tanins bien enrobés, nez de vanille, de fruits rouges et noirs
45.00€
Lalande de Pomerol AOC Para os conhecedores, o favorito do chefe
Lalande de Pomerol AOC Pour les connaisseurs, le préféré du patron
50.00€
10cl
75cl
Prosecco DOC Spumante Brut Rocca Dei Forti Tudo no frescor, com bolhas finas e arejadas
Prosecco DOC Spumante Brut Rocca Dei Forti Tout en fraîcheur, à la bulle fine et aérienne
7.00€
28.00€
Champanhe Deutz Brut Clássico Textura sedosa e bolhas finas, nariz de flor de acácia, maçã pippin e pão brioche
Champagne Deutz Brut Classic Texture soyeuse et bulle fine, nez de fleur d'acacia, de pomme reinette et de pain brioché
12.00€
72.00€
Café expresso
Café expresso
2.50€
Descafeinado
Décaféiné
2.70€
Café de avelã, Café longo
Café noisette, Café allongé
2.70€
capuccino
Cappuccino
5.70€
Biografia Expressa Dupla
Double Express Bio
4.80€
Café vienense ou chocolate
Café ou Chocolat Viennois
5.90€
Chocolate quente, leite quente, creme de café
Chocolat chaud, lait chaud, café crème
5.30€
Café americano
Café Américain
4.30€
Latte de caramelo / Latte de avelã
Latte caramel / Latte noisette
6.80€
chás pretos Ceilão, Darjeeling Gardens, Earl Grey, frutas vermelhas
Thés noirs Ceylan, Jardins de Darjeeling, Earl Grey, fruits rouges
4.90€
chás verdes Verde Menta, Verde Oriental, Jasmim
Thés verts Vert à la menthe, vert à l’Orientale, Jasmin
4.90€
infusões bio Verbena, tília, camomila, hibisco, Rooibos com especiarias
Infusions bio Verveine, tilleul, camomille, hibiscus, Rooïbos aux épices
4.90€
Vinho quente com canela e laranja
Vin chaud cannelle et orange
5.80€
Toddy Rum Escuro
Grog au rhum brun
6.10€
Café irlandês, café italiano, café francês
Irish coffee, Italian coffee, French coffee
11.00€
Só na restauração
Uniquement en restauration
Vittel, San Pelegrino
Vittel, San Pellegrino
50cl 6.10€
100cl 7.20€
Sumo de fruta 25cl Maçã, laranja, tomate, amora, damasco, paixão
Jus de fruits 25cl Pomme, orange, tomates, cranberry, abricot, passion
5.60€
Café, chá gelado
Café, thé glacé
4.60€
Jus Detox Tonic! 33cl Cenoura, laranja, limão, mel, pimenta caiena
Jus Detox Tonic ! 33cl Carotte, orange, citron, miel, poivre de Cayenne
7.50€
Jus Detox Verde 33cl Pepino, limão, maçã, gengibre
Jus Detox Green 33cl Concombre, citron, pomme, gingembre
7.50€
Aqualemon 33cl Xarope de hortelã, suco de limão, limonada, gelo picado
Aqualemon 33cl Sirop de menthe, jus de citron, limonade, glace pilée
5.10€
Fruta espremida 33cl Laranja, limão, toranja
Fruits pressés 33cl Orange, citron, pamplemousse
6.00€
Sassy cidra orgânica 25cl
Cidre bio Sassy 25cl
6.00€
Coca Cola, Coca zero 33cl
Coca-Cola, Coca zero 33cl
5.50€
Orangina 25cl, Sprite 33cl, Chá Fuze 33cl
Orangina 25cl, Sprite 33cl, Fuze tea 33cl
4.90€
Schweppes 25cl
Schweppes 25cl
4.90€
Perrier 33cl, Diabolo 25cl
Perrier 33cl, Diabolo 25cl
5.10€
Xarope de leite ou água 25cl
Lait ou sirop à l’eau 25cl
4.90€
Vittel, limonada, frio feio 25c
Vittel, limonade, laid froid 25c
4.90€
suplemento de xarope
Supplément sirop
0.20€