Accueil / La carte
Minimaal 4cl alcohol
4cl minimum d'alcool
St Germain Spritz Saint Germain likeur, prosecco, bruisend water
St Germain Spritz Liqueur Saint Germain, prosecco, eau gazeuse
12.00€
Adam & Eva - (Het verhaal van de verboden vrucht) Wodka doordrenkt met Earl Grey, verse munt, verse zwarte bes, appel, limoen, rood fruit
Adam & Eve - (L’histoire du fruit défendu) Vodka infusé au Earl Grey, menthe fraîche, cassis frais, pomme, citron vert, fruit rouge
12.00€
Komkommer Martini Gin Bombay Droog, vers komkommersap, rietsuiker, limoen
Cucumber Martini Gin Bombay Dry, jus de concombre frais, sucre de canne, citron vert
12.00€
Jim & Hendricks - (Niet de gitarist!) Hendricks gin, verse munt, vanille, verse komkommer limoen, frisdrank naar keuze (lima, ginger beer etc.)
Jim & Hendricks - (Pas le guitariste !) Gin Hendricks, menthe fraîche, vanille, citron vert concombre frais, soda au choix (lima, ginger beer etc.)
12.00€
Basil Instinct - (Zo goed als de film!) Wodka, verse frambozen, cranberry, verse munt, St Germain likeur, verse basilicum, peper
Basil Instinct - (Aussi bon que le film!) Vodka, framboises fraiches, cranberry, menthe fraîche, liqueur St Germain, basilic frais, poivre
12.00€
Germaine - (Huiscocktail) Wodka, Martini Fiero, St Germain likeur, appel, limoen
Germaine - (Cocktail de la maison) Vodka, Martini Fiero, liqueur St Germain, pomme, citron vert
12.00€
Rumbes Rum doordrenkt met rooibos, frambozen, passievrucht, limoen, rietsuiker
Rhumsberry Rhum infusé au rooibos, framboises, passion, citron vert, sucre de canne
12.00€
Pisco Zuur Pisco, limoen, rietsuiker
Pisco Sour Pisco, citron vert, sucre de canne
12.00€
Pornstar martini - (Drinken ZONDER mate!) Wodka, passievrucht, vanillelikeur, shot champagne
Pornstar martini - (À boire SANS modération !) Vodka, fruit de la passion, liqueur vanille, shot de Champagne
12.00€
Het masker - (Spleeeeeendide!) Baccardi Añejo 4 jaar oud, verse komkommer, aloë vera sap, limoen, vlierbloesem
The Mask - (Spleeeeeendide !) Baccardi Añejo 4 ans, concombre frais, jus aloe vera, citron vert, fleur de sureau
12.00€
The Black Pearl - (certificaat van Jack Sparrow) 5cl Rhum sailor jerry, 2cl citron vert, gingembre frais, ginger beer 4 cl (pikant of niet)
The Black Pearl - (Certifié par Jack Sparrow) 5cl Rhum sailor jerry, 2cl citron vert, gingembre frais, ginger beer 4 cl (spicy or not)
12.00€
ALLE KLASSIEKE COCKTAILS zijn ook beschikbaar
TOUS LES COCKTAILS CLASSIQUES Sont également disponibles
Mojito, Cosmo, Aperol Spritz, Moscow Mule
Mojito, Cosmo, Aperol Spritz, Moscow Mule
10.00€
25cl
25cl
Groen eiland Verse komkommer, aloë vera sap, limoensap, vlierbloesemsiroop, aloë vera
Green Island Concombre frais, jus d'aloe vera, jus de citron vert, sirop de fleur de sureau, aloe vera
8.00€
poort van de zon Passievruchtensap, vers citroensap, vanillesiroop, sinaasappelschil
Puerto del sol Jus de passion, jus de citron frais, sirop de vanille, zeste d'orange
8.00€
Frisse zomer Geïnfundeerde muntgroene thee, meloensiroop, passievruchtensap, limoen, munt
Fresh summer Thé vert menthe infusé, sirop de melon, jus de passion, citron vert, menthe
8.00€
Rode droom Geïnfundeerde thee van rood fruit, cranberrysap, frambozenpuree, basilicum
Red dream Thé fruits rouges infusés, jus de cranberry, purée de framboise, basilic
8.00€
DRUK
PRESSION
25cl
40cl
bier van de maand
Bière du mois
5.80€
9.60€
Duif
Colomba
5.60€
9.10€
Brooklyn
Brooklyn
5.40€
9.00€
Germaines bier
Bière de Germaine
5.10€
8.10€
FLESSEN
BOUTEILLES
Corona 35,5cl
Corona 35.5cl
7.00€
De Parijse 33cl
La Parisienne 33cl
7.00€
Heineken 33cl
Heineken 33cl
7.00€
Alcoholvrij bier 33cl
Bière sans alcool 33cl
6.50€
Croque Monsieur om te delen met truffelcrème
Croque Monsieur à partager à le crème de truffes
15.00€
Straciatella, vierge olijfolie
Straciatella, huile d’olive vierge
9.50€
Huisgemaakte friet, met gesmolten cheddar
Frites maison, au cheddar fondu
7.00€
Houmous en tzatziki
Houmous et tzatziki
7.00€
Kroketten van de dag
Croquettes du jour
7.00€
Tapenade d'olive, toast
Tapenade d’olive, toasts
6.00€
Tortillachips en guacamole
Tortillas chips et guacamole
6.10€
Frietjes van zoete aardappel
Frites de patate douce
6.00€
Schotel charcuterie of kaas
Planchette de charcuteries ou fromages
7.00€
Tarama en zijn toast
Tarama et ses toasts
8.00€
Baksteen van honing geitenkaas
Brick de chèvre miel
4.50€
De Buron Diverse charcuterie uit de regio, boerenpaté van het Maison Mas caquelon (aardappelen, ei, charcuterie)
La Buron Charcuteries diverses des régions, pâté de campagne de la Maison Mas caquelon (pommes de terre, œuf, charcuterie)
19.50€
Herderin Gevarieerde kazen uit de regio, caquelon (aardappel, ei en gesmolten kaas)
La Bergère Fromages variés des régions, caquelon (pomme de terre, œuf et fromage fondu)
19.50€
De bergbeklimmer Diverse vleeswaren en kazen, caquelon (aardappel, ei en gesmolten kaas)
La Montagnarde Charcuteries et fromages divers, caquelon (pomme de terre, œuf et fromage fondu)
21.00€
Noordse bagel Huisgerookte zalm, creamcheese, komkommer, dille mosterd, rucola, gebakken uitjes, huisgemaakte friet
Bagel Nordique Saumon fumé maison, creamcheese, concombre, moutarde à l’aneth, roquette, oignons frits, frites maison
14.00€
Bagel Veggie Verse geitenkaas, avocado, zongedroogde tomaten, pijnboompitten, honing, bosui, mesclun, zwarte peper, huisgemaakte friet
Bagel Véggie Fromage de chèvre frais, avocat, tomates séchées, pignons de pin, miel, cébettes, mesclun, poivre noir, frites maison
14.00€
Croque Monsieur op boerenbrood Huisgemaakte friet en groene salade
Croque Monsieur sur pain de campagne Frites maison et salade verte
15.00€
Eggs Benedict met zalm of bacon Groene salade
Œuf Bénédicte au saumon ou bacon Salade verte
15.00€
Slakken
Escargots
Les 6 7.50€
Les 12 14.00€
ei mayonaise Bietencarpaccio
L’œuf mayonnaise Carpaccio de betteraves
5.80€
Gegratineerde Uien van de boulevard St-Germain Geserveerd in een braadpan
La Gratinée à l’oignon du boulevard St-Germain Servie en cocotte
12.00€
Eend foie gras toast en jam
Foie gras de canard toast et confiture
18.00€
Geroosterde camembert met honing, aardappel en groene salade
Camembert rôti au miel, pomme de terre et salade verte
13.50€
Door ons gerookte Schotse zalm op beukenhout
Saumon d’Écosse fumé par nos soins au bois de hêtre
17.00€
Boerenpaté van Maison Mas
Pâté de campagne de la Maison Mas
9.00€
Caesarsalade met kip
Salade César au poulet
16.00€
Poké bowl de saison
Poke bowl de saison
16.00€
Salade van linzen, wortelen, ricotta, rode uien, mesclun
Salade de lentilles, carottes, ricotta, oignons rouges, mesclun
16.00€
Warme geitenkaassalade met honing
Salade de chèvre chaud au miel
16.00€
Germaine salade, truffel burrata en groenten
Salade Germaine, Burrata à la truffe et légumes
16.00€
Cypriotische salade, gegrilde Halloumi en groenten
Salade Chypriote, Halloumi grillé et légumes
16.00€
Gegrilde steak 300g, saus naar keuze, huisgemaakte frites
Entrecôte grillée 300g, sauce au choix, frites maison
26.00€
Zeebrasem ceviche, groene salade
Céviche de daurade, salade verte
16.00€
Kip boer Huisgemaakte friet
Poulet fermier Frites maison
16.00€
Gegrilde octopus Gegrilde groenten, snelle snacks en rijst
Poulpe grillé Légumes grillé, snackés minute et riz
19.00€
Rundvleestartaar op Italiaanse wijze (gedroogde tomaat parmezaan), huisgemaakte friet en salade
Tartare de bœuf préparé à l’italienne (parmesan tomates séchées), frites maison et salade
16.00€
Zeebrasemfilet, basmatirijst, seizoensgroenten
Filet de daurade, riz basmati, légumes de saison
17.00€
Mac & cheese-cheddarfondue, salade
Mac & cheese cheddar fondu, salade
16.00€
Teriyaki zalm (half gekookt), sojasaus, huisgemaakte puree
Saumon Teriyaki (mi-cuit), sauce soja, purée maison
21.00€
Kip tagliata, zoete frietjes
Tagliata de poulet, frites de patate douce
16.50€
Risotto met truffelcrème, Serranoham
Risotto à la crème de truffe, jambon Serrano
18.00€
Germaines hamburger
Burger de Germaine
Poulet 15.00€
Bœuf 16.00€
Fish & Chips, patat en salade
Fish & Chips, frites et salade
16.00€
Burrata linguine en gegrilde groenten
Linguine Burrata et légumes grillés
19.00€
Bord spinazie of sperziebonen
Assiette d'épinards ou haricots verts
6.00€
Sint Marcellinus Maison Laurent Dubois heel met toast, groene salade
Saint-Marcellin Maison Laurent Dubois entier avec ses toasts, salade verte
9.50€
Zelfgemaakte Soesjes
Profiteroles maison
12.00€
Crème caramel uit onze kindertijd
Crème caramel de notre enfance
7.50€
Cheesecake met coulis van rood fruit
Cheese cake au coulis de fruits rouges
8.00€
Oma's smeltende rijstpudding
Riz au lait fondant de mamie
7.00€
Chocoladetaart, vanille-ijs en slagroom
Gâteau au chocolat, glace vanille et chantilly
9.00€
Caramel lost brioche, vanille-ijs
Brioche perdue caramel, glace vanille
9.00€
Huisgemaakte pannenkoeken (jam, nutella, suiker...)
Crêpes maison (Confiture, Nutella, sucre...)
7.50€
Tatin taart, verse room
Tarte Tatin, crème fraîche
9.00€
Kwark, coulis, suiker of kastanjeroom
Fromage blanc, coulis, sucre ou crème de marron
6.00€
Verse mango, citroenijs
Mangue fraîche, glace citron
9.00€
Huisgemaakte tiramisù (traditie, nutella of speculoos)
Tiramisù maison (Tradition, nutella ou spéculoos)
9.00€
Creme brulee
Crème brûlée
9.00€
gastronomische koffie
Café gourmand
10.00€
slagroom supplement
Supplément chantilly
2.00€
Ricard 2cl
Ricard 2cl
4.90€
Campari, Suze, Salers 5cl
Campari, Suze, Salers 5cl
4.90€
Martini 5cl Rood, wit, droog
Martini 5cl Rosso, bianco, dry
4.90€
poort 5cl
Porto 5cl
4.90€
Heeft 14cl Zwarte bes, framboos, braambes, perzik, viooltje
Kir 14cl Cassis, framboise, mûre, pêche, violette
5.60€
Kir Royal 10cl Champagne, cassis
Kir Royal 10cl Champagne, cassis
12.00€
Champagne Deutz Coupé 10cl
Champagne Deutz Coupe 10cl
12.00€
Piscine rosé, pompelmoes 20cl
Piscine rosé, pamplemousse 20cl
7.90€
Americano de Germaine 5cl Martini Reserva Speciaal rood en wit, Martini bitter
Américano de Germaine 5cl Martini Reserva Spéciale rouge et blanc, Martini bitter
9.00€
Bellini 15cl Perzikcrème, champagne
Bellini 15cl Crème de pêche, champagne
12.00€
4cl
4cl
Glenfiddich single malt
Glenfiddich single malt
11.00€
Four Roses-bourbon, J&B
Four Roses bourbon, J&B
9.00€
Jack Daniel's, Chivas Regal
Jack Daniel’s, Chivas Regal
11.00€
Aap Schouder
Monkey Shoulder
12.00€
Nikka dagen
Nikka Days
14.00€
Jameson
Jameson
9.00€
Haig Club
Haig Club
12.00€
Jura reis
Jura Journey
14.00€
4cl
4cl
Grijze gans
Grey Goose
12.00€
42 Hieronder Pure Vodka Nieuw-Zeeland
42 Below Pure Vodka New Zealand
10.00€
kleding stof
Eristoff
9.00€
4cl
4cl
De Botanicus 22
The Botanist 22
14.00€
Hendriks
Hendricks
12.00€
Jaar
Roku
12.00€
Genereus
Generous
12.00€
van Sab
Sab’s
12.00€
Bombay saffier
Bombay Sapphire
10.00€
4cl
4cl
hoog
Altos
12.00€
Tiscaz
Tiscaz
8.00€
4cl
4cl
Moeder Aarde Guatemala
Tierra Madre Guatemala
12.00€
Turquoise baai Mauritius Amber-reservaat
Turquoise Bay Amber Mauricius Reserve
12.00€
Clemens Oude Rum Martinique
Clément Rhum Vieux Martinique
11.00€
Bacardi witte en bruine rum
Bacardi Rhum blanc et brun
9.00€
Hampden
Hampden
14.00€
Diplomatiek
Diplomatico
12.00€
4cl
4cl
Mezcal Beneva
Mezcal Beneva
12.00€
Pisco
Pisco
10.00€
Chartreuse
Chartreuse
10.00€
Likeur
Cachaça
10.00€
Grote Marnier
Grand Marnier
10.00€
Cognac
Cognac
10.00€
Calvados, Armagnac
Calvados, Armagnac
10.00€
Calvados X0 Pays d'Auge 10 jaar oud
Calvados X0 Pays d’Auge 10 ans
15.00€
Peer
Poire
10.00€
Limoncello
Limoncello
10.00€
Appel
Manzana
10.00€
Wijn van het moment te raadplegen
Vin du moment à consulter
Rosé wijnen
Vins rosés
14cl
25cl
75cl
IGP Pays d'Oc, Faïsse du Loup les Thérons Bleke neus van citrus, mandarijn en citroen
IGP Pays d’Oc, Faïsse du Loup les Thérons Pâle, nez d'agrume, mandarine et cédrat
5.50€
8.50€
23.00€
Biologische BGA Mediterrane Demoiselle Sans-Gene Ondeugend en hebzuchtig, tonen van citrus, peer en snoep
IGP Méditerranée Demoiselle Sans-Gêne BIO Espiègle et gourmand, notes d'agrumes, de poire et de bonbon
6.00€
9.50€
26.00€
Côte de Provence AOC, Ultimate Vol, elegant, fruitig
Côte de Provence AOC, Ultimate Plein, élégant, fruité
35.00€
Witte wijnen
Vins blancs
Germain vintage Fris en gracieus als Germaine
Cuvée de Germaine Frais et gracieux comme Germaine
5.50€
9.00€
25.00€
Sauvignon IGP N°12/75 Laurens Ambachtelijke Wijnboer Droog en zeer fris, intense neus van pompelmoes
Sauvignon IGP N°12/75 Laurens Artisan Vigneron Sec et très frais, nez intense de pamplemousse
6.00€
10.00€
27.00€
Côtes de Gascogne Tariquet Classic Estate Grassa familie Aroma's van bloemen en citrus, wijn met prachtige exotische nuances
Côtes de Gascogne Tariquet Classic Domaine famille Grassa Arômes floraux, d'agrumes, vin doté de belles nuances exotiques
6.00€
10.00€
27.00€
Elzas AOC Gewurztraminer Hans Schaeffer Soepel, fris, lichtzoet en zeer fruitig, tonen van roos en lychee
Alsace AOC Gewurztraminer Hans Schaeffer Souple, frais, légèrement sucré et très fruité, notes de rose et de litchi
7.00€
10.00€
28.00€
Macon Village AOC Brossette en Zoon
Macon Village AOC Brossette et Fils
7.50€
11.50€
38.00€
Chablis AOC Louis Vader en Zoon Droog en fris, met een mooi zoutgehalte, bloemige afdronk van kamperfoelie
Chablis AOC Louis Père et Fils Sec et frais, d'une belle salinité, finale florale de chèvrefeuille
10.00€
17.00€
49.00€
Rode wijnen
Vins rouges
Germain vintage Sterk als Germaine
Cuvée de Germaine Fort comme Germaine
5.50€
9.00€
25.00€
IGP Pays d'Oc Pinot Noir, Le Versant Licht, met kleine knapperige tannines, fruitige neus van gariguette
IGP Pays d’Oc Pinot Noir, Le Versant Léger, aux petits tanins croquants, nez fruité de gariguette
6.50€
9.70€
27.00€
Languedoc AOC Jeff Carrel Les Darons Vol, rond en vlezig, neus van burlat kersen, zoethout en rokerige tonen
Languedoc AOC Jeff Carrel Les Darons Plein, rond et charnu, nez de cerises burlat, réglisse et notes fumées
7.00€
10.50€
29.00€
Côtes de Bourg AOC Hipster de Barbe Vlezig, met gecoate tannines, tonen van pruimen en Engelse tabak
Côtes de Bourg AOC Hipster de Barbe Charnu, aux tanins enrobés, notes de prune et de tabac anglais
6.50€
9.70€
27.00€
Côtes du Rhône AOC Les Trois Garçons BIO Een echte mand met rood fruit, soepel, gastronomisch en fris
Côtes du Rhône AOC Les Trois Garçons BIO Un vrai panier de fruits rouges, souple, gourmand et frais
6.50€
9.50€
26.00€
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Chateau Victoria Mooie zijdezachte tannines, tonen van kruiden, toast en zwarte bessen
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Château Victoria Beaux tanins soyeux, notes d'épices, de pain grillé et de cassis
34.00€
Hautes Côtes de Nuits AOP Domaine Cornu Neus van zure kers, kruisbessen en veenbessen. Lichte mond, zeer soepel
Hautes Côtes de Nuits AOP Domaine Cornu Nez de griotte, de groseilles et d’airelles. Bouche légère, tout en souplesse
40.00€
Crozes-Hermitage AOC Maison les Alexandrins Soepel, vlezig, met goed omhulde tannines, neus van vanille, rood en zwart fruit
Crozes-Hermitage AOC Maison les Alexandrins Souple, charnu, aux tanins bien enrobés, nez de vanille, de fruits rouges et noirs
45.00€
Lalande de Pomerol AOC Voor kenners de favoriet van de baas
Lalande de Pomerol AOC Pour les connaisseurs, le préféré du patron
50.00€
10cl
75cl
Prosecco DOC Spumante Brut Rocca Dei Forti Alles in frisheid, met fijne en luchtige bubbels
Prosecco DOC Spumante Brut Rocca Dei Forti Tout en fraîcheur, à la bulle fine et aérienne
7.00€
28.00€
Champagne Deutz Brut Classic Zijdezachte textuur en fijne bubbels, neus van acaciabloem, pippijnappel en briochebrood
Champagne Deutz Brut Classic Texture soyeuse et bulle fine, nez de fleur d'acacia, de pomme reinette et de pain brioché
12.00€
72.00€
Espresso
Café expresso
2.50€
Cafeïnevrij
Décaféiné
2.70€
Hazelnootkoffie, Long koffie
Café noisette, Café allongé
2.70€
Cappuccino
Cappuccino
5.70€
Dubbele Express Bio
Double Express Bio
4.80€
Weense koffie of chocolade
Café ou Chocolat Viennois
5.90€
Warme chocolademelk, warme melk, koffieroom
Chocolat chaud, lait chaud, café crème
5.30€
Amerikaanse koffie
Café Américain
4.30€
Karamel latte / Hazelnoot latte
Latte caramel / Latte noisette
6.80€
Zwarte theeën Ceylon, Darjeeling Gardens, Earl Grey, rood fruit
Thés noirs Ceylan, Jardins de Darjeeling, Earl Grey, fruits rouges
4.90€
Groene theeën Mintgroen, Oosters groen, Jasmijn
Thés verts Vert à la menthe, vert à l’Orientale, Jasmin
4.90€
Infusies bio Verbena, limoenbloesem, kamille, hibiscus, gekruide Rooibos
Infusions bio Verveine, tilleul, camomille, hibiscus, Rooïbos aux épices
4.90€
Glühwein met kaneel en sinaasappel
Vin chaud cannelle et orange
5.80€
Donkere Rum Toddy
Grog au rhum brun
6.10€
Ierse koffie, Italiaanse koffie, Franse koffie
Irish coffee, Italian coffee, French coffee
11.00€
Alleen in de horeca
Uniquement en restauration
Vittel, San Pellegrino
Vittel, San Pellegrino
50cl 6.10€
100cl 7.20€
Vruchtensap 25cl Appel, sinaasappel, tomaten, cranberry, abrikoos, passie
Jus de fruits 25cl Pomme, orange, tomates, cranberry, abricot, passion
5.60€
Koffie, ijsthee
Café, thé glacé
4.60€
Jus Detox Tonic! 33cl Wortel, sinaasappel, citroen, honing, cayennepeper
Jus Detox Tonic ! 33cl Carotte, orange, citron, miel, poivre de Cayenne
7.50€
Jus Detox Groen 33cl Komkommer, citroen, appel, gember
Jus Detox Green 33cl Concombre, citron, pomme, gingembre
7.50€
Aquacitroen 33cl Muntsiroop, citroensap, limonade, gemalen ijs
Aqualemon 33cl Sirop de menthe, jus de citron, limonade, glace pilée
5.10€
Geperst fruit 33cl Sinaasappel, citroen, pompelmoes
Fruits pressés 33cl Orange, citron, pamplemousse
6.00€
Sassy biologische cider 25cl
Cidre bio Sassy 25cl
6.00€
Coca Cola, Cola zero 33cl
Coca-Cola, Coca zero 33cl
5.50€
Orangina 25cl, Sprite 33cl, Fuze thee 33cl
Orangina 25cl, Sprite 33cl, Fuze tea 33cl
4.90€
Schweppes 25cl
Schweppes 25cl
4.90€
Perrier 33cl, Diabolo 25cl
Perrier 33cl, Diabolo 25cl
5.10€
Melk- of watersiroop 25cl
Lait ou sirop à l’eau 25cl
4.90€
Vittel, limonade, koud lelijk 25c
Vittel, limonade, laid froid 25c
4.90€
siroop supplement
Supplément sirop
0.20€