Accueil / La carte
Minimálně 4 cl alkoholu
4cl minimum d'alcool
St Germain Spritz Saint Germain likér, prosecco, perlivá voda
St Germain Spritz Liqueur Saint Germain, prosecco, eau gazeuse
12.00€
Adam a Eva - (Příběh zakázaného ovoce) Vodka s Earl Grey, čerstvou mátou, čerstvým černým rybízem, jablkem, limetkou, červeným ovocem
Adam & Eve - (L’histoire du fruit défendu) Vodka infusé au Earl Grey, menthe fraîche, cassis frais, pomme, citron vert, fruit rouge
12.00€
Okurkové Martini Gin Bombay Dry, čerstvá okurková šťáva, třtinový cukr, limetka
Cucumber Martini Gin Bombay Dry, jus de concombre frais, sucre de canne, citron vert
12.00€
Jim & Hendricks - (Ne kytarista!) Hendricks gin, čerstvá máta, vanilka, čerstvá okurka, výběr sody (lima, zázvorové pivo atd.)
Jim & Hendricks - (Pas le guitariste !) Gin Hendricks, menthe fraîche, vanille, citron vert concombre frais, soda au choix (lima, ginger beer etc.)
12.00€
Basil Instinct - (Stejně dobré jako film!) Vodka, čerstvé maliny, brusinky, čerstvá máta, St Germain likér, čerstvá bazalka, pepř
Basil Instinct - (Aussi bon que le film!) Vodka, framboises fraiches, cranberry, menthe fraîche, liqueur St Germain, basilic frais, poivre
12.00€
Germaine - (domácí koktejl) Vodka, Martini Fiero, St Germain likér, jablko, limetka
Germaine - (Cocktail de la maison) Vodka, Martini Fiero, liqueur St Germain, pomme, citron vert
12.00€
Rhumsberry Rum s rooibosem, malinami, marakuji, limetkou, třtinovým cukrem
Rhumsberry Rhum infusé au rooibos, framboises, passion, citron vert, sucre de canne
12.00€
Pisco Sour Pisco, limetka, třtinový cukr
Pisco Sour Pisco, citron vert, sucre de canne
12.00€
Pornstar martini - (Pijte BEZ moderování!) Vodka, mučenka, vanilkový likér, panák šampaňského
Pornstar martini - (À boire SANS modération !) Vodka, fruit de la passion, liqueur vanille, shot de Champagne
12.00€
Maska - (Spleeeeeendide!) Baccardi Añejo 4 roky, čerstvá okurka, šťáva z aloe vera, limetka, květ černého bezu
The Mask - (Spleeeeeendide !) Baccardi Añejo 4 ans, concombre frais, jus aloe vera, citron vert, fleur de sureau
12.00€
Černá perla - (Certifié par Jack Sparrow) 5 cl Rhum sailor jerry, 2 cl citronové zelené, gembre frais, zázvorové pivo 4 cl (kořeněné nebo ne)
The Black Pearl - (Certifié par Jack Sparrow) 5cl Rhum sailor jerry, 2cl citron vert, gingembre frais, ginger beer 4 cl (spicy or not)
12.00€
VŠECHNY KLASICKÉ KOKTEJLY jsou také k dispozici
TOUS LES COCKTAILS CLASSIQUES Sont également disponibles
Mojito, Cosmo, Aperol Spritz, Moscow Mule
Mojito, Cosmo, Aperol Spritz, Moscow Mule
10.00€
25 cl
25cl
Zelený ostrov Čerstvá okurka, šťáva z aloe vera, šťáva z limetky, sirup z bezového květu, aloe vera
Green Island Concombre frais, jus d'aloe vera, jus de citron vert, sirop de fleur de sureau, aloe vera
8.00€
přístav slunce Marakuja šťáva, čerstvá citronová šťáva, vanilkový sirup, pomerančová kůra
Puerto del sol Jus de passion, jus de citron frais, sirop de vanille, zeste d'orange
8.00€
Svěží léto Mátový zelený čaj, melounový sirup, šťáva z marakuji, limetka, máta
Fresh summer Thé vert menthe infusé, sirop de melon, jus de passion, citron vert, menthe
8.00€
Červený sen Čaj z červeného ovoce, brusinkový džus, malinové pyré, bazalka
Red dream Thé fruits rouges infusés, jus de cranberry, purée de framboise, basilic
8.00€
TLAK
PRESSION
25cl
40cl
pivo měsíce
Bière du mois
5.80€
9.60€
Holubice
Colomba
5.60€
9.10€
Brooklyn
Brooklyn
5.40€
9.00€
Germainovo pivo
Bière de Germaine
5.10€
8.10€
LAHVE
BOUTEILLES
Corona 35,5cl
Corona 35.5cl
7.00€
Pařížský 33cl
La Parisienne 33cl
7.00€
Heineken 33cl
Heineken 33cl
7.00€
Nealko pivo 33cl
Bière sans alcool 33cl
6.50€
Croque Monsieur sdílet s lanýžovým krémem
Croque Monsieur à partager à le crème de truffes
15.00€
Straciatella, panenský olivový olej
Straciatella, huile d’olive vierge
9.50€
Domácí hranolky, s rozpuštěným čedarem
Frites maison, au cheddar fondu
7.00€
Houmous a tzatziki
Houmous et tzatziki
7.00€
Krokety dne
Croquettes du jour
7.00€
Tapenáda d'oliva, toasty
Tapenade d’olive, toasts
6.00€
Tortilla chipsy a guacamole
Tortillas chips et guacamole
6.10€
Sladké bramborové hranolky
Frites de patate douce
6.00€
Talíř uzenin nebo sýrů
Planchette de charcuteries ou fromages
7.00€
Tarama a její toasty
Tarama et ses toasts
8.00€
Cihla z medu kozího sýra
Brick de chèvre miel
4.50€
Buron Různé uzeniny z regionů, venkovská paštika z Maison Mas caquelon (brambory, vejce, uzeniny)
La Buron Charcuteries diverses des régions, pâté de campagne de la Maison Mas caquelon (pommes de terre, œuf, charcuterie)
19.50€
Pastýřka Různé sýry z regionů, caquelon (brambory, vejce a tavený sýr)
La Bergère Fromages variés des régions, caquelon (pomme de terre, œuf et fromage fondu)
19.50€
Horolezec Různé uzeniny a sýry, caquelon (brambory, vejce a tavený sýr)
La Montagnarde Charcuteries et fromages divers, caquelon (pomme de terre, œuf et fromage fondu)
21.00€
Severský bagel Domácí uzený losos, smetanový sýr, okurka, koprová hořčice, rukola, smažená cibule, domácí hranolky
Bagel Nordique Saumon fumé maison, creamcheese, concombre, moutarde à l’aneth, roquette, oignons frits, frites maison
14.00€
Bagel Véggie Čerstvý kozí sýr, avokádo, sušená rajčata, piniové oříšky, med, jarní cibulka, mesclun, černý pepř, domácí hranolky
Bagel Véggie Fromage de chèvre frais, avocat, tomates séchées, pignons de pin, miel, cébettes, mesclun, poivre noir, frites maison
14.00€
Croque Monsieur na venkovském chlebu Domácí hranolky a zelený salát
Croque Monsieur sur pain de campagne Frites maison et salade verte
15.00€
Vejce Benedikt s lososem nebo slaninou Zelený salát
Œuf Bénédicte au saumon ou bacon Salade verte
15.00€
Šneci
Escargots
Les 6 7.50€
Les 12 14.00€
vaječná majonéza Carpaccio z řepy
L’œuf mayonnaise Carpaccio de betteraves
5.80€
Gratinovaná cibule z bulváru St-Germain Podáváme v kastrolu
La Gratinée à l’oignon du boulevard St-Germain Servie en cocotte
12.00€
Kachní toast z foie gras a džem
Foie gras de canard toast et confiture
18.00€
Pečený hermelín s medem, bramborem a zeleným salátem
Camembert rôti au miel, pomme de terre et salade verte
13.50€
Námi uzený skotský losos nad bukovým dřevem
Saumon d’Écosse fumé par nos soins au bois de hêtre
17.00€
Country paštika od Maison Mas
Pâté de campagne de la Maison Mas
9.00€
Caesar salát s kuřecím masem
Salade César au poulet
16.00€
Poke bowl de saison
Poke bowl de saison
16.00€
Salát z čočky, mrkve, ricotty, červené cibule, mesclun
Salade de lentilles, carottes, ricotta, oignons rouges, mesclun
16.00€
Teplý kozí sýrový salát s medem
Salade de chèvre chaud au miel
16.00€
Germaine salát, lanýžová burrata a zelenina
Salade Germaine, Burrata à la truffe et légumes
16.00€
Kyperský salát, grilované Halloumi a zelenina
Salade Chypriote, Halloumi grillé et légumes
16.00€
Grilovaný steak 300g, omáčka dle výběru, domácí hranolky
Entrecôte grillée 300g, sauce au choix, frites maison
26.00€
Ceviche pražma, zelený salát
Céviche de daurade, salade verte
16.00€
Chovatel kuřat Domácí hranolky
Poulet fermier Frites maison
16.00€
Grilovaná chobotnice Grilovaná zelenina, rychlé občerstvení a rýže
Poulpe grillé Légumes grillé, snackés minute et riz
19.00€
Hovězí tatarák na italský způsob (parmazán ze sušených rajčat), domácí hranolky a salát
Tartare de bœuf préparé à l’italienne (parmesan tomates séchées), frites maison et salade
16.00€
Filet z pražmy, rýže basmati, sezónní zelenina
Filet de daurade, riz basmati, légumes de saison
17.00€
Mac & sýr čedar fondue, salát
Mac & cheese cheddar fondu, salade
16.00€
Losos Teriyaki (napůl uvařený), sójová omáčka, domácí kaše
Saumon Teriyaki (mi-cuit), sauce soja, purée maison
21.00€
Kuřecí tagliata, batátové hranolky
Tagliata de poulet, frites de patate douce
16.50€
Rizoto s lanýžovým krémem, šunka Serrano
Risotto à la crème de truffe, jambon Serrano
18.00€
Germaine's Burger
Burger de Germaine
Poulet 15.00€
Bœuf 16.00€
Fish & Chips, hranolky a salát
Fish & Chips, frites et salade
16.00€
Burrata linguine a grilovaná zelenina
Linguine Burrata et légumes grillés
19.00€
Talíř špenát nebo zelené fazolky
Assiette d'épinards ou haricots verts
6.00€
Svatý Marcelin Maison Laurent Dubois vcelku s toastem, zelený salát
Saint-Marcellin Maison Laurent Dubois entier avec ses toasts, salade verte
9.50€
Domácí profiteroly
Profiteroles maison
12.00€
Krémový karamel z našeho dětství
Crème caramel de notre enfance
7.50€
Tvarohový koláč s červeným ovocem coulis
Cheese cake au coulis de fruits rouges
8.00€
Babiččin rozpouštějící se rýžový nákyp
Riz au lait fondant de mamie
7.00€
Čokoládový dort, vanilková zmrzlina a šlehačka
Gâteau au chocolat, glace vanille et chantilly
9.00€
Karamelová ztracená brioška, vanilková zmrzlina
Brioche perdue caramel, glace vanille
9.00€
Domácí palačinky (džem, Nutella, cukr...)
Crêpes maison (Confiture, Nutella, sucre...)
7.50€
Tatin dort, čerstvý krém
Tarte Tatin, crème fraîche
9.00€
Tvaroh, coulis, cukr nebo kaštanový krém
Fromage blanc, coulis, sucre ou crème de marron
6.00€
Čerstvé mango, citronová zmrzlina
Mangue fraîche, glace citron
9.00€
Domácí tiramisù (tradice, nutella nebo speculoos)
Tiramisù maison (Tradition, nutella ou spéculoos)
9.00€
Krém Brulee
Crème brûlée
9.00€
gurmánská káva
Café gourmand
10.00€
šlehačkový doplněk
Supplément chantilly
2.00€
Ricard 2cl
Ricard 2cl
4.90€
Campari, Suze, Salers 5cl
Campari, Suze, Salers 5cl
4.90€
Martini 5cl Červená, bílá, suchá
Martini 5cl Rosso, bianco, dry
4.90€
port 5cl
Porto 5cl
4.90€
Udělal 14 cl Černý rybíz, malina, ostružina, broskev, fialka
Kir 14cl Cassis, framboise, mûre, pêche, violette
5.60€
Kir Royal 10cl Šampaňské, cassis
Kir Royal 10cl Champagne, cassis
12.00€
Champagne Deutz Coupe 10cl
Champagne Deutz Coupe 10cl
12.00€
Piscine rosé, grapefruit 20cl
Piscine rosé, pamplemousse 20cl
7.90€
Americano de Germaine 5cl Martini Reserva Special červená a bílá, Martini hořká
Américano de Germaine 5cl Martini Reserva Spéciale rouge et blanc, Martini bitter
9.00€
Bellini 15cl Broskvový krém, šampaňské
Bellini 15cl Crème de pêche, champagne
12.00€
4cl
4cl
Glenfiddich single malt
Glenfiddich single malt
11.00€
Bourbon Four Roses, J&B
Four Roses bourbon, J&B
9.00€
Jack Daniel's, Chivas Regal
Jack Daniel’s, Chivas Regal
11.00€
Opičí rameno
Monkey Shoulder
12.00€
Dny Nikky
Nikka Days
14.00€
Jameson
Jameson
9.00€
Klub Haig
Haig Club
12.00€
Jura Journey
Jura Journey
14.00€
4cl
4cl
Šedá husa
Grey Goose
12.00€
42 Below Pure Vodka Nový Zéland
42 Below Pure Vodka New Zealand
10.00€
tkanina
Eristoff
9.00€
4cl
4cl
Botanik 22
The Botanist 22
14.00€
Hendricks
Hendricks
12.00€
Rok
Roku
12.00€
Štědrý
Generous
12.00€
Sabova
Sab’s
12.00€
Bombay Sapphire
Bombay Sapphire
10.00€
4cl
4cl
vysoký
Altos
12.00€
Tiscaz
Tiscaz
8.00€
4cl
4cl
Matka Země Guatemala
Tierra Madre Guatemala
12.00€
Tyrkysová zátoka Jantarová rezervace Mauricius
Turquoise Bay Amber Mauricius Reserve
12.00€
Clement Old Rum Martinik
Clément Rhum Vieux Martinique
11.00€
Bacardi bílý a hnědý rum
Bacardi Rhum blanc et brun
9.00€
Hampden
Hampden
14.00€
Diplomatický
Diplomatico
12.00€
4cl
4cl
Mezcal Beneva
Mezcal Beneva
12.00€
Pisco
Pisco
10.00€
Chartreuse
Chartreuse
10.00€
Alkohol
Cachaça
10.00€
Grand Marnier
Grand Marnier
10.00€
Koňak
Cognac
10.00€
Calvados, Armagnac
Calvados, Armagnac
10.00€
Calvados X0 Pays d'Auge 10 let starý
Calvados X0 Pays d’Auge 10 ans
15.00€
Hruška
Poire
10.00€
Limoncello
Limoncello
10.00€
Jablko
Manzana
10.00€
Víno okamžiku ke konzultaci
Vin du moment à consulter
Růžová vína
Vins rosés
14cl
25cl
75cl
IGP Pays d'Oc, Faïsse du Loup les Thérons Světlý, citrusový, mandarinkový a citronový vůní
IGP Pays d’Oc, Faïsse du Loup les Thérons Pâle, nez d'agrume, mandarine et cédrat
5.50€
8.50€
23.00€
Bio CHZO Mediterranean Demoiselle Sans-Gene Rozpustilé a chamtivé, tóny citrusů, hrušek a cukroví
IGP Méditerranée Demoiselle Sans-Gêne BIO Espiègle et gourmand, notes d'agrumes, de poire et de bonbon
6.00€
9.50€
26.00€
Côte de Provence AOC, Ultimate Plné, elegantní, ovocné
Côte de Provence AOC, Ultimate Plein, élégant, fruité
35.00€
Bílá vína
Vins blancs
Germainský ročník Svěží a elegantní jako Germaine
Cuvée de Germaine Frais et gracieux comme Germaine
5.50€
9.00€
25.00€
Sauvignon IGP N°12/75 Laurens Artisan Winegrower Suchá a velmi svěží, intenzivní vůně grapefruitu
Sauvignon IGP N°12/75 Laurens Artisan Vigneron Sec et très frais, nez intense de pamplemousse
6.00€
10.00€
27.00€
Côtes de Gascogne Tariquet Classic Estate rodina Grassa Květinové a citrusové aroma, víno s krásnými exotickými nuancemi
Côtes de Gascogne Tariquet Classic Domaine famille Grassa Arômes floraux, d'agrumes, vin doté de belles nuances exotiques
6.00€
10.00€
27.00€
Alsasko AOC Gewurztraminer Hans Schaeffer Poddajné, svěží, lehce sladké a velmi ovocné, tóny růže a liči
Alsace AOC Gewurztraminer Hans Schaeffer Souple, frais, légèrement sucré et très fruité, notes de rose et de litchi
7.00€
10.00€
28.00€
Macon Village AOC Brossette and Son
Macon Village AOC Brossette et Fils
7.50€
11.50€
38.00€
Chablis AOC Louis Otec a syn Suché a svěží, s příjemnou slaností, květinovým závěrem zimolezu
Chablis AOC Louis Père et Fils Sec et frais, d'une belle salinité, finale florale de chèvrefeuille
10.00€
17.00€
49.00€
Červená vína
Vins rouges
Germainský ročník Silný jako Germaine
Cuvée de Germaine Fort comme Germaine
5.50€
9.00€
25.00€
IGP Pays d'Oc Pinot Noir, Le Versant Lehká, s drobnými křupavými tříslovinami, ovocná gariguetová vůně
IGP Pays d’Oc Pinot Noir, Le Versant Léger, aux petits tanins croquants, nez fruité de gariguette
6.50€
9.70€
27.00€
Languedoc AOC Jeff Carrel Les Darons Plné, kulaté a masité, vůně burlatových třešní, lékořice a kouřových tónů
Languedoc AOC Jeff Carrel Les Darons Plein, rond et charnu, nez de cerises burlat, réglisse et notes fumées
7.00€
10.50€
29.00€
Côtes de Bourg AOC Hipster de Barbe Masité, s obalenými taniny, tóny švestky a anglického tabáku
Côtes de Bourg AOC Hipster de Barbe Charnu, aux tanins enrobés, notes de prune et de tabac anglais
6.50€
9.70€
27.00€
BIO Côtes du Rhône AOC Les Trois Garçons Skutečný košík červeného ovoce, vláčný, gurmánský a svěží
Côtes du Rhône AOC Les Trois Garçons BIO Un vrai panier de fruits rouges, souple, gourmand et frais
6.50€
9.50€
26.00€
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Chateau Victoria Krásné hedvábné taniny, tóny koření, toastu a černého rybízu
Haut-Médoc AOC Cru Bourgeois Château Victoria Beaux tanins soyeux, notes d'épices, de pain grillé et de cassis
34.00€
Hautes Côtes de Nuits AOP Domaine Cornu Vůně višně, angreštu a brusinek. Lehká ústa, velmi pružná
Hautes Côtes de Nuits AOP Domaine Cornu Nez de griotte, de groseilles et d’airelles. Bouche légère, tout en souplesse
40.00€
Crozes-Hermitage AOC Maison les Alexandrins Poddajné, masité, s dobře obalenými tříslovinami, vůní vanilky, červeného a černého ovoce
Crozes-Hermitage AOC Maison les Alexandrins Souple, charnu, aux tanins bien enrobés, nez de vanille, de fruits rouges et noirs
45.00€
Lalande de Pomerol AOC Pro fajnšmekry šéfův oblíbenec
Lalande de Pomerol AOC Pour les connaisseurs, le préféré du patron
50.00€
10cl
75cl
Prosecco DOC Spumante Brut Rocca Dei Forti Vše ve svěžesti, s jemnými a vzdušnými bublinkami
Prosecco DOC Spumante Brut Rocca Dei Forti Tout en fraîcheur, à la bulle fine et aérienne
7.00€
28.00€
Champagne Deutz Brut Classic Hedvábná textura a jemné bublinky, vůně akátového květu, pipinového jablka a briošky
Champagne Deutz Brut Classic Texture soyeuse et bulle fine, nez de fleur d'acacia, de pomme reinette et de pain brioché
12.00€
72.00€
Espresso
Café expresso
2.50€
Bez kofeinu
Décaféiné
2.70€
Oříšková káva, Dlouhá káva
Café noisette, Café allongé
2.70€
Cappuccino
Cappuccino
5.70€
Double Express Bio
Double Express Bio
4.80€
Vídeňská káva nebo čokoláda
Café ou Chocolat Viennois
5.90€
Horká čokoláda, horké mléko, smetana do kávy
Chocolat chaud, lait chaud, café crème
5.30€
Americká káva
Café Américain
4.30€
Karamelové latte / lískové latte
Latte caramel / Latte noisette
6.80€
Černé čaje Cejlon, zahrady Darjeeling, Earl Grey, červené ovoce
Thés noirs Ceylan, Jardins de Darjeeling, Earl Grey, fruits rouges
4.90€
Zelené čaje Mátová zelená, orientální zelená, jasmín
Thés verts Vert à la menthe, vert à l’Orientale, Jasmin
4.90€
Bio infuze Verbena, lipový květ, heřmánek, ibišek, kořeněný rooibos
Infusions bio Verveine, tilleul, camomille, hibiscus, Rooïbos aux épices
4.90€
Svařené víno se skořicí a pomerančem
Vin chaud cannelle et orange
5.80€
Tmavý rum Toddy
Grog au rhum brun
6.10€
Irská káva, italská káva, francouzská káva
Irish coffee, Italian coffee, French coffee
11.00€
Pouze v cateringu
Uniquement en restauration
Vittel, San Pellegrino
Vittel, San Pellegrino
50cl 6.10€
100cl 7.20€
Ovocná šťáva 25cl Jablko, pomeranč, rajčata, brusinky, meruňky, vášeň
Jus de fruits 25cl Pomme, orange, tomates, cranberry, abricot, passion
5.60€
Káva, ledový čaj
Café, thé glacé
4.60€
Jus Detox Tonic! 33 cl Mrkev, pomeranč, citron, med, kajenský pepř
Jus Detox Tonic ! 33cl Carotte, orange, citron, miel, poivre de Cayenne
7.50€
Jus Detox Green 33cl Okurka, citron, jablko, zázvor
Jus Detox Green 33cl Concombre, citron, pomme, gingembre
7.50€
Aqualemon 33cl Mátový sirup, citronová šťáva, limonáda, ledová tříšť
Aqualemon 33cl Sirop de menthe, jus de citron, limonade, glace pilée
5.10€
Mačkané ovoce 33cl Pomeranč, citron, grapefruit
Fruits pressés 33cl Orange, citron, pamplemousse
6.00€
Sassy bio cider 25cl
Cidre bio Sassy 25cl
6.00€
Coca Cola, Coca zero 33cl
Coca-Cola, Coca zero 33cl
5.50€
Orangina 25cl, Sprite 33cl, Fuze čaj 33cl
Orangina 25cl, Sprite 33cl, Fuze tea 33cl
4.90€
Schweppes 25cl
Schweppes 25cl
4.90€
Perrier 33cl, Diabolo 25cl
Perrier 33cl, Diabolo 25cl
5.10€
Mléko nebo vodní sirup 25cl
Lait ou sirop à l’eau 25cl
4.90€
Vittel, limonáda, studená ošklivá 25c
Vittel, limonade, laid froid 25c
4.90€
sirupový doplněk
Supplément sirop
0.20€